Bei Apfeltaschen werde ich ja ganz schnell schwach. Früher schon bei den frittierten von McDonalds – damals, als es meiner Figur noch total egal war, wie viele Kalorien ich ihr mit der übersüßen Füllung und dem frittierten Teig zumute –,…
Kategorie: Kleiner Zaubermeister
Kartoffelbrote und -brötchen sind so saftig und lecker, dass ich mir schon lange vorgenommen habe, an einem Rezept zu tüfteln. Dieses hier ist das Ergebnis aus mehreren Backversuchen und schmeckt schon mal sehr, sehr lecker. Wichtig ist, dass du die…
Du kannst beides zusammen im Ofenmeister und der Lily daneben zubereiten, aber auch das Grundset verwenden und den Reis im kleinen oder runden Zaubermeister darauf stellen. Hauptzutaten 800-1000 g Hähnchenbrust oder Hähncheninnenfilet in Würfel geschnitten 10-15 Mini-Rispentomaten 1 rote Paprika…
Wie immer kannst du das Rezept halbieren, um es im runden oder kleinen Zaubermeister zuzubereiten. Zutaten 250 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelmehl 630 100 g Haferflocken zart 400 ml Buttermilch 125 g Quark 1 TL Zucker 1 TL Salz 20…
(Wenn du die Mengen halbierst, kann du es auch in der Lily oder im runden Zaubermeister zubereiten.) Obwohl Linsensuppe bei uns zu Hause allen schmeckt, hab ich sie früher sehr, sehr selten gemacht. Okay, der Name klingt schon ein wenig…
Als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch, zum Grillen usw. Zurück aus dem Urlaub, muss ich jetzt endlich ein Rezept posten, das darauf schon fast zwei Wochen wartet. Eigentlich dachte ich, das würde ich irgendwann während des Urlaubs machen – man…
In letzter Zeit wurde ich öfter gefragt, wie man denn an das Backmalz kommt, das in einigen Brotrezepten, z. B. im Hanno-Brot, verwendet wird, und was es damit überhaupt auf sich hat. Daher möchte ich hier kurz umreißen, was Backmalz…
Zutaten ca. 1kg Kartoffeln, festkochend (ich nehme sonst sehr gern Drillinge, leider hab ich letztens keine bekommen, als ich das Foto gemacht habe :D) Salz etwa 50ml Wasser Zubereitung Die Kartoffeln waschen und nass in den kleinen Zaubermeister legen. Ein…
Zutaten 400g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 120g Kerne, Samen oder Nüsse gemischt (Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Kürbiskerne, Sesam, Haselnusskerne) 400ml lauwarmes Wasser 20g frische Hefe 2 TL Salz 2 TL Apfelessig Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, in die gefettete Lily oder den runden…
Zutaten für Ofenmeister Für den kleinen oder den runden Zaubermeister die Zutaten halbieren. 520 g Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 Teelöffel Zucker 400 g Weizenmehl 550 100 g Dinkelmehl 630 200 g Roggenmehl 1150 50 g Weizenmehl 1050 3 Teelöffel…
