Gebrannte Mandeln

Knusprig, süß – einfach lecker. Und wenn man einmal gesehen hat, wie schnell und unkompliziert diese gebrannten Mandeln gemacht sind, ist man hin und weg.

Zutaten

  • 200 g ungeschälte Mandeln
  • 3 EL Zucker (gern brauner, weißer geht aber auch)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Wasser (oder Amaretto)
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Zucker (erst später zugeben)

Vermische Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Wasser bzw. Amaretto und Zimt in der Nixe (groß oder klein). Erhitze die Mandeln bei 600 Watt für 3 Minuten in der Mikrowelle, nimm sie heraus und verrühre sie gründlich mit der flüssigen Masse, dann erhitze sie noch einmal 3 Minuten bei 600 Watt. Bitte pass beim Herausnehmen und Öffnen auf, der Griff der Nixe sowie der Deckel sind heiß!

Rühre sofort den Zucker unter und vermische alles gründlich.

Gib die Mandeln auf eine Unterlage (Teigunterlage, Backpapier oder Ähnliches), verteile sie, damit sie nicht aneinander kleben, und lasse sie gut auskühlen.

MandyHeskamp

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