Zweierlei Müsliriegel

Für unseren Snackmaker habe ich hier gleich zwei Rezepte. Eines mit Nüssen und einem leichten Karamellgeschmack und eines, bei dem du entweder ganz auf zugesetzten Zucker verzichten kannst oder nur sehr wenig davon nimmst. Viel Spaß beim Backen!

Nuss-Müsliriegel

Zutaten

• 50 g Walnüsse
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 20 g Sesam
• 130 g Haferflocken Feinblatt
• 60 g Rübensaft
• 2 EL Kokosöl
• 3 EL brauner Zucker
• 1 TL Zimt

Die Walnüsse in einer großen Schüssel zerkleinern, dann die restlichen trockenen Zutaten zugeben und umrühren. In der Mikrowelle das Kokosöl und den Rübensaft erwärmen (ca. 1 Minute bei 900 Watt). Über die trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Die Masse in den Mulden des Snack-Makers verteilen, gut andrücken und anschließen ca. 15-18 Minuten bei 180°C backen. Auf dem Gitter auskühlen lassen.

Obst-Müsliriegel

Zutaten

• 50 g Cranberries
• 2 reife Bananen
• 30 g gehackte Mandeln oder Nüsse
• 130 g Haferflocken Feinblatt
• eine Prise Zimt
• evtl. ein Päckchen Vanillezucker

Zubereitung mit dem TM

Die Cranberries im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Die Bananen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, alles runterschieben und noch einmal 5 Sekunden auf Stufe 5. Die restlichen Zutaten zugeben und 30 Sekunden auf der Teigstufe vermischen. Wieder mit einem Spatel alles nach unten schieben und noch einmal 20 Sekunden Teigstufe.

Zubereitung ohne TM

Die Cranberries mit einem Messer hacken. In einer anderen Schüssel die Bananen, zum Beispiel mit einer Gabel, möglichst fein zerdrücken. Alle weiteren Zutaten zugeben.

Dann

Die Masse in den Mulden des Snack-Makers verteilen und glattstreichen. Im auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Im Snack-Maker abkühlen lassen.

Hier kannst du dir die Rezepte herunterladen: